بينما نبتعد أقل من شهر عن الفصح، بدأت أفكار المستهلكين المحبين للحلوى
في كل من أوروبا وأمريكا الشمالية في التحول نحو الشوكولاتة.
وستشهد المملكة المتحدة وحدها بيع عشرات الملايين من بيضات شوكولاتة
الحليب، لكن يُتوقع أن تكون الأسعار أعلى هذا العام عن أي عام على الإطلاق،
والأمر لا صلة له بالضغوط التضخمية الموجودة في السوق.
المسألة في واقع الأمر تتعلق بزيادات لا تتوقف بأسعار الكاكاو في الأشهر
الأخيرة، وتقف وراء ازدياد التكاليف، فقد تصاعدت أسعار حبوب الكاكاو إلى
أعلى مستوياتها على الإطلاق، وقفزت أسعار العقود الآجلة للكاكاو في نيويورك
بأكثر من الضعف مقارنة بالفترة ذاتها من العام الماضي. وجرى تداول العقود
الآجلة للكاكاو في لندن، منذ أسبوع، عند مستويات مرتفعة قياسية بلغت 5.827
جنيهاً إسترلينياً للطن الواحد، بينما في اليوم ذاته من العام الماضي كانت تسجل
1.968 جنيهاً إسترلينياً للطن.
ويعود ارتفاع الأسعار جزئياً إلى محدودية الإمدادات. وألقى سوء الأحوال الجوية
في كل من ساحل العاج وغانا بظلاله على المحاصيل، وهما تنتجان معاً ثلثي
حبوب الكاكاو على مستوى العالم.
وعادت ظاهرة النينيو، وهي ظاهرة ذات صلة بدرجة حرارة البحر وتقع كل ثلاثة إلى
خمسة أعوام، في العام الماضي، وجلبت معها إلى المنطقة في البداية أمطاراً
غزيرة في غير موسمها، أتبعتها حرارة جافة. وقد أسفر ذلك عن محصول عالمي
أقل بنسبة 11% مقارنة بموسم العام الماضي، بحسب التوقعات التي نشرتها
منظمة الكاكاو الدولية. ويحذر محللون، من تمرير مصنعي الشوكولاتة والعلامات
التجارية التكاليف المرتفعة إلى المستهلكين، إن لم يكونوا قد فعلوا ذلك بالفعل.
يعتقد بول جولز، محلل الكاكاو لدى «رابوبنك»، أن العلامات التجارية ستحد من
خسائرها بتقليص أحجام قوالب الشوكولاتة وعن طريق رفع الأسعار. ورجح جولز،
حلول قوالب الشوكولاتة المحشوة بالفاكهة أو المكسرات محل قوالب الشوكولاتة
العادية، أو بدائل أقل كثافة في الشوكولاتة.
ومن غير المرجح أن يكون هذا الوضع مؤقتاً. وفي حين حفّزت ظاهرة النينيو أسعار
الكاكاو على تحقيق قفزات وفاقم المضاربون من الأمر بتكالبهم على العقود الآجلة،
فإن المشكلات الهيكلية المتجذرة تعزز الضغوط على الإنتاج. وما بين التغير المناخي
والنقص المزمن في الاستثمار، لن تُحَل هذه المشكلات بمجرد تعاقب الفصول.
ألف شكر لك على هذا الطرح المميز
تسلم الانامل على الذوق الرفيع
و الابداع والتميز يعطيك الف عافية
ولا تحرمينا من ابداعاتك وتميزك المتواصل
فنحن بانتظار جديدك الرائع والجميــــــل
كوجودك المتواصل والجميل معنا
دمت ودام لنا تميزك
لروحك أكاليل الورد
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف
أسعار الشوكولاتة.. سلسلة الزيادات لن تتوقف
.png)
العرض المتطور